Pimenta

Pimentas: quanto mais quente melhor
Elas melhoram a digestão e protegem contra alguns tipos de câncer. E ainda fazem seu corpo queimar gordura.

por Cida de Oliveira | design Giovanni Tinti | fotos Dercílio

Verdes e vermelhas, as pimentas mostram seu poder de fogo contra uma série de encrencas, desde dor de cabeça até artrite, passando por reumatismo, má digestão, colesterol alto e doenças circulatórias. Recentemente canadenses e holandeses vieram com uma história ainda mais picante: essa família ardida seria uma ótima ajuda para vencer a obesidade. As evidências vêm de um trabalho em parceria feito por cientistas da Universidade Laval, em Quebec, no Canadá, com cientistas do Centro de Ciências Alimentícias de Wageningen, na Holanda.
Segundo o estudo, o fruto da pimenteira derreteria os estoques de energia acumulados em forma de gordura corporal. Isso graças à capsaicina, substância presente na parte mais esbranquiçada, onde ficam as sementes. Como é a capsaicina que arde, o título desta reportagem é justo. O mecanismo é simples. Para quebrar os nutrientes da comida e absorvê-los, nosso aparelho digestivo trabalha duro e gasta muito combustível. A capsaicina faz com que ele, nas horas de serviço pesado, se abasteça nos depósitos gordurosos. Esse processo, ainda por cima, aumenta a temperatura corporal e, para dissipá-la, lá se vão mais calorias e calorias.
É por isso que ingredientes com essa capacidade são chamados de termogênicos. "A pimenta no mínimo ajuda no controle de peso", ensina o professor Angelo Tremblay, da Universidade Laval, que investiga o condimento. Entre outras peripécias o pesquisador ofereceu uma entrada bem apimentada a um grupo de voluntários e notou, por meio de complicados testes laboratoriais, que o tempero fez com que consumissem cerca de 200 calorias a mais só para digerir a refeição completa. A nutróloga e especialista em Medicina ortomolecular Tâmara Mazaracki, do Rio de Janeiro, elege a capsaicina como grande aliada em diversos tratamentos.
"Ela reduz a formação de gases e melhora a produção do suco gástrico. Por isso dá uma força na digestão difícil", exemplifica. Mas Tâmara faz uma ressalva: "O ingrediente é contra-indicado para quem sofre de gastrite ou úlcera." O mais paradoxal é que a pimenta em si parece ser capaz de combater a Helicobacter pylori, bactéria envolvida nesses males estomacais. Ao menos em tubos de ensaio e tubo de ensaio não sente dor nem queimação - seus compostos deram um basta no micróbio. Ainda assim, até que surjam mais estudos, é melhor ter cautela se o estômago vive reclamando.

 

 

vitamina E

Benefícios para a saúde:

A vitamina E é um dos antioxidantes mais aclamados, pois demonstra ter efeitos contra a deterioração das células e contra o envelhecimento. Normalmente encontrada em multivitamínicos e fórmulas antioxidantes, a forma natural (d-alfa-tocoferol) é notavelmente a melhor.

Por meio da destruição das membranas celulares, os radicais livres são responsáveis por uma grande variedade de problemas de saúde. A vitamina E ajuda a defender as membranas celulares do corpo contra o estresse oxidativo, para a manutenção de uma boa saúde e de um bom funcionamento do sistema imunológico. [1-18]

Com a idade, o sistema imunológico se torna menos eficiente no combate a micróbios e vírus. Parte deste declínio deve-se a baixos níveis de vitamina E na corrente sangüínea. Alguns estudos demonstraram melhoras nas respostas imunes em pessoas mais velhas que tomavam suplementos de vitamina E. A vitamina E ajuda a diminuir os efeitos do envelhecimento por manter as células protegidas dos danos dos radicais livres.

A vitamina E também desempenha um papel na capacidade que o corpo tem de processar a glicose. [16]

Nos últimos dez anos as funções da vitamina E nas células têm sido ainda mais esclarecidas. Além de suas funções antioxidantes, a vitamina E é agora conhecida por agir por meio de outros mecanismos, incluindo efeitos diretos na inflamação, regulação das células do sangue, crescimento do tecido de conectividade e controle genético da divisão celular. [9]

Benefícios para a performance:

A vitamina E é um antioxidante muito conhecido e vital para todas as pessoas, especialmente para as que demandam mais do corpo, como praticantes de atividades físicas e esportistas. Durante e depois de exercícios intensos, ela favorece a função imune e a reduzir os danos oxidativos celulares causados pelos radicais livres.

Esta vitamina essencial é parcialmente responsável pela regeneração de todos os tecidos do corpo, incluindo sangue, pele, ossos, músculos e nervos. Isto claramente é necessário a todos, porém, ainda mais importante para pessoas muito ativas que treinam intensamente e levam o corpo a um esforço físico demasiado. A vitamina E pode ajudar de forma significativa as pessoas ativas a reduzirem os sintomas decorrentes do overtraining. [14]

Outra pesquisa indicou que a vitamina E pode indiretamente ajudar no transporte de nutrientes como aminoácidos e açúcares do sangue para dentro das células musculares e a promover a síntese de proteína nos músculos. [16]

Deficiências e necessidades:

É difícil aumentar o consumo de vitamina E por meio dos alimentos sem também acabar aumentando o consumo de gordura porque as melhores fontes são vegetais, sementes, óleo de noz e nozes.

Todas as pessoas que têm interesse em manter um bom funcionamento do sistema imunológico e a se defender da ação dos radicais livres devem considerar a vitamina E como uma opção de consumo a ser adicionada ao dia-a-dia. Praticantes de atividades físicas e esportistas, estão frequentemente levando o corpo ao limite, portanto ficam mais propensos a resfriados e infecções devido a baixa imunológica.

A vitamina E é um nutriente essencial, porém a deficiência dela não é muito comum.

Melhor hora:

O ideal é consumir a vitamina E no mesmo horário todos os dias e junto com as refeições que contenham uma certa quantidade de gordura para melhorar a absorção e evitar irritações estomacais. Os efeitos antioxidantes da vitamina E parecem ser potencializados quando ela é ingerida junto a outros antioxidantes, como a vitamina C por exemplo.

Fontes:

A vitamina E é encontrada em óleos vegetais (amendoim, soja, palma, milho, cártamo, girassol, etc.) e o gérmen de trigo. As nozes, as sementes, grãos inteiros e os vegetais de folhas verdes também são fontes de vitamina E. Existem também suplementos que fornecem vitamina E ao organismo.

Resveratrol

O resveratrol é um polifenol que pode ser encontrado principalmente nas sementes de uvas, na película das uvas pretas e no vinho tinto. Foi descoberto em pesquisa na PUCRS que a raiz de uma hortaliça chamada azeda possui cem vezes mais resveratrol do que o suco de uva ou o vinho. (Jornal Folha de São Paulo). Quanto mais intensa for a cor, quer do vinho quer das uvas, tanto maior o seu conteúdo em polifenóis. Além do resveratrol, existem outros polifenóis com interesse para a saúde humana, tais como os taninos, flavonas e os ácidos fenólicos.
Estudos parecem indicar que o resveratrol pode ajudar a diminuir os níveis de lipoproteínas de baixa densidade, também conhecidas como colesterol LDL (o "mau colesterol) e aumentar os níveis de lipoproteínas de alta densidade, o colesterol HDL, (ou "bom colesterol). (O LDL, principalmente no seu estado oxidado, pode acumular-se nas paredes dos vasos sangüíneos, levando à formação de placas de ateroma. Essas placas dão origem à aterosclerose, que causa a obstrução dos vasos sangüíneos).
O resveratrol favorece a produção, pelo fígado, de HDL; e a redução da produção de LDL, e ainda impede a oxidação do LDL circulante. Tem, assim, importância na redução do risco de desenvolvimento de doenças cardiovasculares, como o infarto do miocárdio.
Estudos parecem indicar também um efeito benéfico do resveratrol na prevenção do câncer / cancro, pela sua capacidade de conter a proliferação de células tumorais, através da inibição da proteína NF Kappa B, está envolvida na regulação da proliferação celular.

Licopeno

Licopeno
 

S Apoio Antioxidante para a saúde cardiovascular. Licopeno é um pigmento vermelho que dá ao tomate sua brilhante cor vermelha. Estudos científicos recentes sobre esta substância fitoquímica indicam que este licopeno exibe propriedades antioxidantes que protegem o corpo contra os danos causados pelos radicais livres e pode também ajudar a apoiar e sustentar a saúde da próstata, algo que tem preocupado muitos homens.  Licopeno é o principal constituinte ativo nos tomates, tem recebido bastante das pesquisas sobra o câncer da próstata. Entretanto, há alguns debates dentro da indústria sobre qual realmente é melhor—somente licopeno ou licopeno juntamente com outras substâncias fitoquímicas naturais encontradas no tomate. Licopeno é um extrato de tomates totalmente natural, padronizado para conter 6% de licopeno, e mais uma variedade de outras substâncias fitoquímicas que ocorrem naturalmente nos tomates, incluindo beta-caroteno, tocoferóis, fitosteróis, fitoeno e fitoflueno. De acordo com algumas pesquisas publicadas no Jornal do Instituto Nacional do Câncer, indicam que uma combinação das substâncias fitoquímicas naturais encontradas nos tomates, e não só o licopeno, podem ajudar a diminuir o risco de mortes resultando do câncer da próstata. Estudos conduzidos por pesquisadores de Universidades mostram que os ratos que se alimentaram de uma dieta contendo pó de tomate, que continha todas as substâncias fitoquímicas importantes do tomate, tiveram um menor risco de vida relacionado ao câncer da próstata, do que os ratos alimentados de uma dieta contendo licopeno sintético. Cientistas também liberaram recentemente uma pesquisa sobre o papel do licopeno na redução do risco do câncer de próstata. Em um estudo publicado, cientistas descobriram que o licopeno puro reduz significativamente o efeito do hormônio masculino, androgênio, na próstata. De acordo com os pesquisadores, os androgênios atuam um papel chave no desenvolvimento do câncer de próstata nos homens durante a vida. Em co-operação com os Alemães, cientistas usaram um modelo animal de câncer de próstata para imitar o câncer humano. Os animais se alimentavam de  licopeno, vitamina E, uma combinação dos dois ou uma mistura de um placebo, por quatro semanas. Logo após receberam uma injeção de células de câncer de próstata em suas próstatas. Estas células de câncer cresceram e se tornaram tumores dentro de duas semanas. Dando licopeno, e também a vitamina E, causou um maior número de morte das células, o que foi mostrado pelas áreas maiores dos tecidos mortos nos tumores da próstata. De acordo com o líder dos pesquisadores, J. Elliot, os pesquisadores descobriram que o licopeno interfere com a ativação local de androgênio nivelando a 5-alfa-reductase, a enzima chave para a transformação de testosterona para DHT. Além disso, o licopeno diminui as expressões de duas citocinas prostáticas, IGF-I e IL-6, ambas sendo fatores de risco para o câncer de próstata.

Magnésio

Feijão é um dos alimentos que contém magnésio

Todo mundo sabe que nosso corpo precisa de nutrientes para estar saudável. E o magnésio é um item muito importante, pois participa de vários processos que ocorrem no organismo: ativa enzimas, ajuda a transmitir impulsos nervosos, sintetiza proteínas.

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Além de prevenir males como a cãibra, ainda é mais importante para quem pratica atividades físicas intensas.Mas muita gente não consome a quantidade diária recomendada por especialistas. Mulheres adultas e normais precisam de aproximadamente 310-320 mg/ dia, e os homens de 400-420 mg/ dia.
Um dos motivos para que a maioria não consuma magnésio suficiente é a cultura alimentar de certos países, como os Estados Unidos e até o Brasil. As últimas gerações têm se habituado a comer cada vez mais lanches e comidas congeladas, artificiais, o que dificulta a ingestão desse nutriente.
Tudo porque esse mineral está em alimentos naturais: verduras de folhas verde-escuro, leguminosas como a soja e o feijão, legumes, nozes, amêndoas, castanha de caju, grãos integrais, frutas como damascos secos e abacate.
Uma alimentação com quantidade suficiente de magnésio está ligada também a um bom desempenho físico. "Como o magnésio atua no relaxamento muscular, ele pode ajudar a melhorar o desempenho e as condições físicas do praticante de exercícios", afirma Roberta Silva, nutricionista e colunista do Vila Mulher.
Claro que atletas e pessoas que se dedicam a atividades físicas intensas precisam ingerir mais desse nutriente do que alguém sedentário, por exemplo. Aliás, tais indivíduos devem consultar um educador físico e um nutricionista para saber qual a quantidade diária recomendada.
Na estação mais quente do ano, os atletas precisam ter ainda mais atenção. "No verão, transpiramos muito e, durante a transpiração, não se perde somente água, perdemos também minerais: sódio, potássio, cálcio, magnésio, ferro, etc.", explica Roberta. "Essas substâncias, em treinamentos de longa duração, não conseguem ser repostas apenas com a água. Por isso, sugere-se a ingestão de bebidas isotônicas que já contêm esses sais minerais"

O emagrecimento sem mistério

A fórmula mágica para o emagrecimento existe.Basta seguir uma dieta prescrita e segui-la a risca que o resultado aparece,os especialistas afirmam,é alimentação equilibrada combinada com a prática regular de exercicios físicos.
Um dos erros comuns entre os que não conseguem perder e manter o peso,mesmo após incontáveis dietas,é a busca por soluções fáceis e rápidas,obtidas por meio de alimentação limitada - comer só sopa,ou apenas alface ou nada mais do que shakes diets. O problema dessas dietas muito restritivas - que cortam os alimentos cotidianos,as guloseimas prediletas ou grupos alimentares inteiros, como carboidratos - é que depois do período de regime,a pessoa vai retornando os velhos hábitos incorretos e,assim,ganha de volta os quilos perdidos.
É conhecido efeito sanfona.

Frutas que curam

Romã

A romanzeira é um arbusto, ornamental e medicinal, da família das Puniáceas, originário da África setentrional e aclimatado no Brasil.

Utilidades Medicinais:

Angina da garganta - Xarope do suco de romã. Extrair o suco de romã misturar com mel meio a meio e deixar cozer por uma hora. Tomar uma colher de sopa de três em três horas.
Carbúnculo - Cataplasmas com as folhas frescas trituradas. Renovar frequentemente.
Doenças da garganta - Proceder como indicado em angina da garganta. Gargarejo com o xá das flores secas e pulverizadas.Gargarejo com o suco da romã.
Teníase - Tomar um copo pequeno do xá da casca antes de dormir. 
Inflamação da gengiva - gargarejo diario, tres vezes ao dia, com o xá das folhas verdes ou secas

Diabetes

Batizada pelos médicos de diabetes mellitus, a doença ocorre quando há um aumento do açúcar no sangue. Dependendo dos motivos desse aumento, a doença é classificada em Tipo 1 e Tipo 2.
No Tipo 1 as células do pâncreas que fabricam insulina, a hormona que ajuda a glicose a entrar nas células, estão destruídas. No Tipo 2 ou a produção de insulina é suficiente ou as células simplesmente não conseguem aproveitá-la de forma correta, a chamada resistência à insulina.
Nos dois casos, o excesso de glicose em circulação desencadeia várias complicações que, se não forem controladas, podem levar à morte.
A diabete é um dos problemas mais graves de saúde pública, pois é responsável por 40 por cento das mortes por doenças cardiovasculares, a primeira causa de morte no mundo.Grande parte dos diabéticos nem sequer sabe que é portador do distúrbio.
O ciclo da doença
Sem insulina e com açúcar em excesso, o corpo fica sem energia e sujeito a vários problemas. O excesso de glicose em circulação leva a que se acumule no sangue, é a chamada hiperglicemia. Para eliminar esse excesso, a pessoa passa a urinar mais, desidratando o organismo. Daí a sede exagerada do diabético.
Sem receber glicose, o cérebro pensa que está a faltar energia e ativa mecanismos de emergência para compensar essa deficiência.
Ele ordena ao fígado mais produção de glicose e obriga o tecido gorduroso a queimar as reservas. Como resultado, a glicemia sobe mais ainda e a pessoa vai emagrecendo, sentindo-se fraca e cansada.
A falta de energia faz o doente sentir muita fome, o que causa aumento da glicose no sangue. A queima de gorduras gera compostos chamados “cetonas”, que são eliminados pela respiração e pela urina. Daí o hálito com cheiro levemente adocicado desses pacientes.
Sinais da doença
Alguns sinais da doença são urinar muitas vezes, de dia e à noite, e em grande quantidade, obesidade, perda de peso, muita fome, cansaço, deterioração da visão, furúnculos frequentes, cicatrização difícil e infecções na pele, impotência sexual e pressão arterial elevada.
Causas da doença
Na diabete Tipo 1, geralmente diagnosticada na infância ou na adolescência, é o próprio sistema imunológico da pessoa que (não se sabe bem por que razão) passa a atacar e a destruir as ilhotas de Langerhans, as células do pâncreas produtoras de insulina.
No Tipo 2, mais frequente em adultos, há uma tendência hereditária por trás da doença e uma forte conexão com a obesidade. Hoje sabe-se que quilos a mais provocam a chamada resistência à insulina, que é a dificuldade das células em absorver a glicose. Ao longo do tempo, isso pode causar diabete.
É possível prevenir esse tipo mantendo o peso ideal, a alimentação adequada e uma rotina de exercícios. Essas acções facilitam o trabalho da insulina e mantêm a glicose nas taxas ideais.
Complicações
O excesso de açúcar no sangue causa danos nos vasos sanguíneos, o que provoca muitas complicações. Manter a glicose sob controlo é a única forma de afastar esses riscos. O excesso de açúcar no sangue pode provocar cegueira. As alterações vasculares na região dos olhos podem provocar pequenos sangramentos e lesões na retina. É a chamada retinopatia diabética, que pode levar à perda da visão. O diabético deve fazer exames da vista com regularidade.
A diabetes pode provocar problemas cardiovasculares. O excesso de glicose agride a parede dos vasos, facilitando o acumular de gordura e as inflamações que entopem artérias. Isso causa enfartes e derrames.
A diabetes pode levar à amputação de membros inferiores. As lesões nos vasos e a queda da irrigação diminuem a sensibilidade nos membros inferiores. O pé do diabético é extremamente susceptível a feridas, que rapidamente podem virar úlceras de difícil cicatrização. Uma vez infeccionadas, podem levar à amputação.
A diabetes pode levar à impotência sexual. A dificuldade de circulação de sangue no pénis pode causar problemas de erecção. E causa insuficiência renal. A circulação deficiente compromete a função dos rins. Se não for controlada, pode levar à falência renal.

Água para o emagrecimento

Cair o ponteiro da balança,bem entendido.Avelha e boa fórmula H2O ajuda a secar os quilos extras.
Acredite :uns goles a mais sempre funcionam
Para a digestão basta um copo,ao contrário do que muitos pensam beber água durante as refeições faz,sim bem ao organismo,já que o ajuda a digerir a comida.Só não vale exagerar.
É preciso lembrar que a água,por si só não é capaz de exterminar os quilos indesejaveis. Para que o resultado seja efetivo,a prática de exercicios físicos regulares e a balanceada também precisam ser levados em conta.O correto é investir em uma dieta de baixas calorias e rica em fibras,que incham em contato com a água,o que incrementam a sensação de estomago cheio e contribui ainda mais para a eliminação de peso.